鰤のパン粉バターソテー
HAREL
作り方
-
-
1
-
ぶりに塩を振って少し置き、余分な水分を拭き取っておきます。
-
-
-
2
-
小麦粉を全体的に振ります。
-
-
-
3
-
熱したフライパンにバターを入れて、鰤を焼いていきます。
-
-
-
4
-
焼きながら、付け合わせのシシトウを一緒に焼きます。
-
-
-
5
-
バターを鰤にかけながら、、、
-
-
-
6
-
火が通ったら器に盛ります。
-
-
-
7
-
フライパンに残ったバターに、パン粉、塩胡椒、レモン汁を入れて、サッと混ぜ合わせます。
-
-
-
8
-
ジュワッとソースが一体化したら、焼いておいた鰤にかけます。
-
-
-
9
-
完成！
-
コツ・ポイント
シシトウはヘタを切って、お腹に切れ込みを入れてください。焼いてる時に破裂するので。鰤の塩胡椒はしっかり目に。
このレシピの生い立ち
鰤が半額で売っていたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
HAREL
