鶏胸肉&チンゲンサイの中華炒め

鶏胸肉&チンゲンサイの中華炒め
鶏胸肉は柔らかく、野菜もいっぱい食べれて、ボリュームのあるおかずです。

材料 (ガッツリ=2人分お上品=4人分)

鶏胸肉
1枚(270g)
Ⓐ酒
大①
Ⓐ塩・コショウ
適量
Ⓐ片栗粉
大①
チンゲンサイ
1株
しめじ
1パック
にんじん
1/2本
ネギ
根っこから 1本
サラダ油
適量
Ⓑ中華だし(鶏ガラスープ)
小①
Ⓑ水
50cc
Ⓑ砂糖
小①
Ⓑしょうゆ
小①
水溶き片栗粉
適量

1

鶏胸肉は皮をはいで適当な大きさに切る。身は薄くそぎぎりにし、Ⓐを上から順にまぶしてもみもみする。その間に野菜をカット!

2

◆チンゲンサイは茎と葉に分け、茎は斜め切り、葉は2cm幅に切る。◆しめじは房に分ける◆にんじんは3~4cm長さに短冊切り◆ネギは斜め切りにする

3

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をこんがり炒め、ねぎ、にんじん、ちんげんさいの茎を炒める。しんなりしたら他の野菜を加え、炒める。

4

3にⒷを加えて煮て、水溶き片栗粉で味を閉じ込めて完成です。

コツ・ポイント

鶏胸肉をもみもみしてしばらく置いた方が(その間に野菜を切って下さい)柔らかさUPです。出来上がってから、ちょっち味見をしてお好みの味に調整してください。皮は使っても別のレシピに廻してもOKだよ~ん^^/
冷蔵庫にある野菜でOKです♡♡

このレシピの生い立ち

このおかずの食材は232円でした。(調味料抜き)鶏胸肉とチンゲンサイが安かったので。チンゲンサイと言えば中華だし。かと。。。。思い込みすぎかしら・・・?!
レシピID : 571916 公開日 : 08/05/16 更新日 : 08/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

08/08/12

写真

お肉柔柔~♡野菜もたっぷり♡おいしかったあ!!ご馳走様でした!

キッチンランド

ぅわぁ★彩りきれいに作ってくれてありがとぉ(*^ε^*)嬉P

08/07/09

写真

短時間で出来るのに、美味しくて見た目も豪華、ボリュームも◎で嬉しい^^

caramel-cookie

ぅわぁ★美味しそうに作ってもろて嬉しいコメと一緒に感激やぁ❤

08/05/30

写真

とろんとした胸肉に中華風のタレが絡んで美味しい♡ありがとぅ~♡

にゃぁくん

ぅ~わ★美味しそうやわぁ♫作ってくれてありがとう(*^ε^*

08/05/25

写真

胸肉がめっちゃ柔らかくて(゚Д゚ )ウマーでした♪リピ確定★

れんちんママ

わ~い★美味しそうに作ってくれて&嬉しいコメもありがとう❤