洗い物なし!! 超しっとりサラダチキン♡

洗い物なし!! 超しっとりサラダチキン♡

Description

洗い物一切なし。
超しっとりパサつきZEROのサラダチキンが簡単に量産できます✨

材料

鶏のササミor胸肉など
お好きなだけ
味付け調味料
お好みで

作り方

1

お湯を沸かす
(5合炊き炊飯器の場合...1ℓ強)

※炊飯器のサイズやお肉の量で調整します

2

⚠できればお肉は素手で触らない方がいいです⚠

100均のビニール手袋orおはしorトングなどを利用してくださいね。

3

ササミのスジはこの時点では取らなくてOK
(後から簡単に取れます。)

胸肉の皮はいらない場合は、この時点ではがします。

4

写真

お肉にお好みの味をつけます。
(つけなくてもOK)

※写真は右からカレー、ローズマリー&岩塩、岩塩&こしょう

5

写真

味付けしたお肉を厚手のビニール袋orZiplocに『重ならないように』入れ、できるだけ空気を抜いて口をする

6

できればお肉400〜500㌘前後でひとつの袋がベスト

7

写真

炊飯器(うちは5合炊き)に熱湯を全部入れ、そこにビニール袋に入れたお肉を投入!

5合炊き1回で1200㌘前後入ります

8

写真

お肉が浮いて、お湯から出るようであれば、平たいお皿などでおさえてもOK!!

9

炊飯器のフタをし、保温スイッチON!!

【注意⚠】
炊飯スイッチはダメですよ〜
『保温』スイッチです。

10

お肉の量によって、保温時間が変わります。
タイマーかけてね〜

保温時間はお持ちの炊飯器と相談しながら決めてください。

11

【目安】
400㌘前後...30〜35分位
800㌘前後...45〜50分位
1200㌘前後...70分位

12

写真

保温時間が経ったら、保温スイッチを切り、フタを開けます。

13

写真

お湯から袋を取り出し、常温程度になるまで放置。(余熱調理)

14

冷めたらできあがり♡
そのまま食べてもよし、冷蔵庫で冷やしてもよし。

※冷蔵庫で3〜4日は保存できます。

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写真

手で割いてもよし、そのままでもよし、カットしてもよし!!
万能サラダチキンの出来上がりです♡

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肉汁が多少出るので、お肉を割いてその肉汁と絡ませるのがいいかも...です!!

食べる前にササミのスジは取ってくださいね

17

写真

こちらは胸肉バージョン!
サラダチキンでもあり、鶏ハムでもあり(*^^*)

カットしても◎、割いてほぐしても◎

コツ・ポイント

・素手でお肉を触らないこと
・ビニール袋の空気をできるだけ抜くこと
・タイマーをかけること
・スイッチを間違えないこと(保温◎、炊飯❌)

ぐらいかな...

基本的に放置すればいいレシピです✨

このレシピの生い立ち

最初はレンチンでやってましたが、お皿洗うのが面倒(笑)
一気にたくさん作れない...等々でいろいろ試した結果、炊飯器で低温調理になりました。
低温調理専用の器具もありますが、結構お高い...
レシピID : 5719262 公開日 : 19/06/29 更新日 : 19/07/01

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