鶏もも肉のネギ焼き

鶏もも肉のネギ焼き

Description

鶏もも肉料理ですが、実はネギが一番おいしいかも。私は青ネギ押しです!!

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
適量
一束
醤油
適量

作り方

1

写真

鶏もも肉を一口大に切ります。皮付きがお勧めです。

2

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青ネギは粗めの斜め切り?にします。鶏肉が隠れるほどたくさんある方が美味しいです。

3

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フライパンに油を引かず、皮を下にして並べて強火で焼きます。皮に焼き色が付いたら、裏側にも焼き色をつけます。

4

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ネギでをすべて入れ、鶏肉を覆い隠します。フライパンに蓋をして中火にして、1分くらい蒸し焼きにします。

5

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青ネギがしなっとなったら、しょうゆをひと回しかけて、混ぜながらネギの色が変わるまで炒めます。

6

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鶏肉に火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

鶏の皮から出る脂と青ネギと鳥の旨みが合わさってネギがいくらでも食べられます。
しかも簡単。
味の濃さは炒めながら味見をして醤油の量で調整してください。(うちはかなりの薄味なので)

このレシピの生い立ち

母が作ってくれた鶏もも肉の料理を再現しました。私は飲まないのですが、お酒のあてにも良さそうです。
レシピID : 5719423 公開日 : 19/06/29 更新日 : 19/06/29

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