切り干し大根とワカメのサラダ

1. 1

   切り干し大根をひたひたの水で15分ほど戻す。(汁はとっておく)
   その後、茹でておく。

2. 2

   きゅうり、人参を食べやすいサイズに細切り、ワカメも洗って一口大に切り水気を切っておく。

3. 3

   夏みかんを絞り、切り干し大根の戻し汁と、塩麹と合わせておく。

4. 4

   そこに、切り干し大根、きゅうり、人参、ワカメを入れて混ぜ、最後にゴマをふれば出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち