なすと人参と冷凍小松菜レンジでナムル

なすと人参と冷凍小松菜レンジでナムル

Description

なすと人参と小松菜を使って簡単においしいナムルがレンジで簡単に作れます。副菜にお勧めです!

材料 (3人分)

なす
1本
人参
1/2本
冷凍小松菜(生)
50g
◎水
200cc
大さじ.5
◎鶏ガラスープの素
小さじ1
小さじ1〜
かつお節
好みで適量

作り方

1

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なすは5cmくらいの細切りにして水に浸してアク抜きをする。

2

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人参も5cmくらいの細切りにしておく。

3

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1の水を切って2と一緒に耐熱皿にのせる。なすにゴマ油をかけてラップをしてレンジ600wで5分加熱する。

4

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ボールに◎をいれてよく混ぜておく。

5

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4に小松菜を凍ったままいれてよく混ぜ合わせる。

6

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5に加熱したなす人参も加えて最低10分くらいおく。できれば30分。

7

冷やした方がおいしいですがそのままでも。

8

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盛り付けてかつお節をかけて完成です。

コツ・ポイント

小松菜は生で冷凍したものは自作でない場合は生で大丈夫と書いてあるものか確認して下さい。普通に生の小松菜を使う場合は小松菜だけ2分くらい加熱して切り分けたものを入れてください。なすと人参は熱いうちにつゆに入れた方が早く味が染みます。

このレシピの生い立ち

生で冷凍した小松菜は自然解凍でお浸しのように食べられるというのを何かで見たところなすの煮浸しやナムルがつゆに漬け込むのが多かったので一緒にできるのではと作ってみたレシピです。
レシピID : 5719480 公開日 : 19/06/29 更新日 : 19/06/29

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