具だくさんポテトサラダ

具だくさんポテトサラダ

Description

じゃがいもをいただいたら必ずポテトサラダを作ります。覚書として。

材料

じゃがいも
3個
キュウリ
1本
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
いんげん
5本
ブロッコリー
1/4株
ゆでたまご
2個
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
塩コショウ
各少々
ベーコン
3枚

作り方

1

じゃがいもを茹でたら、酢を入れてつぶす。
少しお砂糖も入れます。

2

にんじん、いんげん、ブロッコリーは食べやすい大きさに切って茹でておく。

3

玉ねぎ、きゅうりはスライスして塩もみしておく。

4

ゆでたまごを作っておく。

5

ベーコンを3cmくらいに切って炒めておく。

6

②③を水分を切って、①に入れる。⑤も入れる。

7

マヨネーズと塩コショウで味付けをする。

8

ゆでたまごをカットして入れる。

9

最後にブラックペッパーをふる。

10

好みで、からし、カレー粉、ごま油を入れてバリエーションを楽しんでいます♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピを、自分好みにアレンジしました。
レシピID : 5719845 公開日 : 19/08/17 更新日 : 19/10/27

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