ジャガイモの中華炒め〜土豆青椒炒菜

ジャガイモの中華炒め〜土豆青椒炒菜

Description

山椒と唐辛子の刺激とじゃがいものシャキシャキ感が美味しい炒め物です。

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
ピーマン
1個
少々
お好みで
ラード
大さじ1
サラダ油
小さじ2

作り方

1

じゃがいもを細めの拍子木切りに切り水に晒す

2

ピーマンも同じくらいにきる。

3

ニンニクはみじん切りにする。

4

中華鍋にラードとサラダ油を入れ熱し、ニンニクを入れて油に香りを移す。

5

写真

じゃがいもを入れて透き通るまで炒める。

6

じゃがいもに火が通ったら、塩を振る。

7

ピーマンを入れオイスターソースで味付ける

8

火を止めて山椒、一味唐辛子を振り皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

山椒を花椒にするとさらに本格的な味になります!

このレシピの生い立ち

仲良くしていた中華屋さんの味を再現した一品です。
レシピID : 5719892 公開日 : 19/06/30 更新日 : 19/07/16

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