ネギの辛味あえ〜サムギョプサル用〜

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Description

サムギョプサルに巻くネギの辛味和えを作ってみたら、とても食が進んだので覚書です。

材料 (2-4人分)

2本
★豆板醤
小さじ2
★塩麹
大さじ1
★ナンプラー
大さじ1
★おろし生姜
1片
★おろしニンニク
1片
★唐辛子(みじん切り)
適量
★ごま油
適量
★塩
適量

作り方

  1. 1

    長ネギを斜めに1mm幅で切って、冷水に15分つけてから、水気を切っておく。

  2. 2

    1に★をすべて混ぜ完成。

コツ・ポイント

干しエビは水で戻してからみじん切りですが、時間がない場合はそのままみじん切りしてもおいしく食べられました。

このレシピの生い立ち

これにごま油で焼いたキムチと豚バラ肉を入れてサンチュで巻いて食べると最高に美味しいです!
レシピID : 5719944 公開日 : 19/06/29 更新日 : 19/06/29

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ぽんきちっちーず
めちゃ美味しかったです!またリピします!!
初れぽ
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ラーメンの具にしました。何も無かったので助かりました!ありがとう