シチュー・ド・ハンバーグ?!

シチュー・ド・ハンバーグ?!
いつものハンバーグをちょっと
オシャレ(?!)にしてみました

材料 (2人分)

合挽き
200g
たまねぎ
1個
たまご
1個
適量
少々
胡椒
少々
ジャガイモ
大きめ2個
少々
50ccくらいかな?
デミグラスソース
1缶

1

たまねぎをみじん切りにしてフライパンでしんなりしてすこし茶色くなるまで炒めて冷ましておきます。

2

ボールに1のたまねぎと合挽き肉・たまご・パン粉・塩・胡椒を入れて混ぜます。できあがったら4等分にして形を整えておきます。

3

じゃがいもは皮を剥いて大きめに切ったらゆでておきます。
ゆであがったら軽く塩・胡椒をして少し粉ふきいもにしておきます。

4

フライパンに油を入れ、ハンバーグを両面軽く焼き色がつくまで焼いたら、デミグラスソースと赤ワインを入れ弱火中火くらいでくつくつ煮ます。


5

ソースがちょっと煮詰まってきたらできあがりです。(たぶん10分くらいだと思います)

お皿に2のじゃがいもとハンバーグを盛り付けてできあがりです。(パセリがあればじゃがいもの上に飾ってみてください)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 5720 公開日 : 00/06/14 更新日 : 00/06/14

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