メキシコママのライスプディング♪

メキシコママのライスプディング♪

Description

我が家にホームステイした学生が私たちに作ってくれて美味しかったので覚え書き(^-^)

材料 (6皿分)

160g
豆乳か牛乳
1300cc
シナモンスティック
4〜5本
コンデンスミルクチューブ
1本(120g)
砂糖
お好みで

作り方

1

大きめの鍋(カレーを作る位の大きさ)に、水を鍋底から5センチ位入れ、シナモンスティックも全て入れ中火にかける。

2

煮立ってくるとお湯にシナモンの色がしみ出てくるので
5分位中火で。

3

2に洗わない米を入れ7分位茹でる。
鍋底に米がくっ付くのでヘラなどで時々混ぜながら中火で茹でる。

4

3に豆乳を全て入れ煮込み、3分位経ったらコンデンスミルクとバニラエッセンスを入れ、更に15〜20分弱火で煮込む。

5

米の硬さや味をみる。甘さはお好みで、砂糖を足してもオッケー。

6

ライスプディングが水っぽい時は、更に中火で煮込み、もったりさせ出来上がり!

7

トロミがついたライスプディングは熱いので、少し冷ましてから器によそい召し上がれ〜

8

シナモンスティックは食べられませんので、よけてよそって下さい。

コツ・ポイント

●気をつける事
鍋底にくっつくから こそげ取る様に調理。
温かくても、冷たくても美味しい!
冷やす時はシナモンスティックを入れたまま冷やしても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

メキシコ人のママのレシピ!
デザートや朝ご飯にも食べるそう。
レシピID : 5720241 公開日 : 19/06/30 更新日 : 19/07/22

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