きゅうりのキューちゃん風漬物

きゅうりのキューちゃん風漬物

Description

一度食べたら癖になり、毎年作るようになりました。

材料

きゅうり
2キロ位
1〜2かけ
●醤油
400cc
●砂糖
300g
●お酢
200cc

作り方

1

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きゅうりを下洗いし,1.5㎝位の輪切りにする
生姜は千切り,鷹の爪は輪切りにする

2

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●印を鍋に入れ沸騰したら火を止める。

3

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きゅうり入れて、常温になるまで冷ます。

4

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冷めたら、ザルに上げて,煮汁だけ沸騰させ,火を止めてきゅうりを戻す

5

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③④の工程を計3回繰り返す

コツ・ポイント

お化けきゅうりを使用した方が、味が染みて美味しいです。
毎年、大量に作って冷凍保存して楽しんでいます。
余った煮汁は煮詰めると唐揚げ等の南蛮漬けできます。

このレシピの生い立ち

教えてもらったレシピをメモがわりに
レシピID : 5720491 公開日 : 19/06/30 更新日 : 19/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/09/24

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本当に美味しい。2回作りました。皆に分けてあげたい。定番にします

ohmagari

19/08/03

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美味しかったです!今度はもう少し砂糖を入れようと思います!

クックV6WXBH☆

参考にして下さってありがとうございます(*^^*)

19/07/10

First tsukurepo mark
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少し薄過ぎたかな?きゅうりの初漬物 美味しい☆大量消費にいいね

ふみこばあ

初漬物に選んで頂き感激です。つくレポ感謝!