おつまみに最適! 砂肝の炒り煮

おつまみに最適! 砂肝の炒り煮

Description

お酒のおつまみに、安価で簡単な砂肝の炒り煮を作りました。

材料

砂肝
240g
すりおろし生姜
大さじ1
大さじ1
減塩醤油
大さじ4
一振り

作り方

1

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砂肝はさっと水洗いしてザルに上げる。

2

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2つに切り分け、削ぎ切りしながらさらに3つに切り分ける。
生姜をすりおろしておく。

3

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テフロン加工のフライパンを熱し、人肌になったら油を引かずに②の砂肝だけを入れ、中火から炒りする。

4

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砂肝全体に火が通り色が変わったら、
料理酒と生姜と醤油を混ぜ合わせ
一気に絡める。全体に色がついたら弱火にする。

5

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最後に食卓塩を一振りして、火を止める。
味見をして、器に盛り付ける。
美味しい砂肝の炒り煮の完成です!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

市販のおつまみは、値段が高く、味付けも甘めなので、自分で作る事にしました。

ビールにも日本酒にもよく合うので、我が家では人気のおつまみです。
レシピID : 5720978 公開日 : 19/06/30 更新日 : 19/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/17

First tsukurepo mark
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確かに(笑)お酒が進みます ショウガがきいて良いおつまみです

アビー♪ジン

作ってくれてありがとうございます。 お酒が進んで良かったです