秘密にしたい☆抹茶ホワイトチョコマフィン

秘密にしたい☆抹茶ホワイトチョコマフィンの画像

Description

冷めてもふわふわの生地を抹茶風味に♪欲張ってホワイトチョコと胡桃を混ぜ込みました♪味も食感も最高です^^
抹茶は製菓用でなくても、普通のお抹茶で大丈夫ですよ♪

材料 (6個)

無塩マーガリン(バター)
60g
砂糖
60g
1個
○牛乳
40g
★小麦粉
100g
★抹茶
5g
ホワイトチョコ(刻む)
40g
胡桃(刻む)
30g

作り方

  1. 1

    粉類★は合わせてふるう。マーガリン、卵、常温に戻す。牛乳をチンして温めておく。胡桃は煎ってから刻む。板チョコも刻んでおく。

  2. 2

    ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくなるまで泡立て器でしっかり混ぜる

  3. 3

    溶いた卵を少しずつ入れながら、泡立て器でしっかり混ぜる。

    →4からは「ゴムべら」を使ってください。

  4. 4

    ★粉類の1/3→牛乳1/2→★1/3→牛乳1/2→★の残り&チョコ&胡桃(トッピング用に少しとっておく) の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ!!

  5. 5

    スプーンを使って型に入れて、胡桃をトッピング。180℃で25~30分くらい焼いたら完成^^ 型から外してケーキクーラーの上で10分位冷ましたら、ラップをしたりビニールに入れたりして乾燥を防いでおくと、しっとりが長続きしますよ^^

コツ・ポイント

チョコや胡桃に粉気をまぶしながら混ぜることで、底に沈むのを防ぎます。
焼きすぎるとぱさぱさするので、25分くらいで竹串チェックをしてみてくださいね。
砂糖のオススメはキビ砂糖です。粒子が細かいのでマーガリンと良く馴染みますし、栄養価が高いのでオススメです!

このレシピの生い立ち

お気に入りのマフィンレシピで、どんどんアレンジしています♪マフィンを作るには、バターよりマーガリンの方がふわふわにできあがるので、好んでマーガリンを使っています^^
ブログ記事はこちら(写真が大きいです)→ http://marimocafe.exblog.jp/7824821/
レシピID : 572119 公開日 : 08/05/17 更新日 : 09/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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麻美ちゃんです!
しっとりふんわり美味しかったです!また作ります!うちは牛乳がないので豆乳で作りました。美味しいレシピありがとうございます!
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ふぶきRIKA
抹茶のお味が濃く美味しく出来ました♪トップのモコモコも可愛かったです☆
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ナンキンハゼ
久しぶりに作らせて頂きました☆とても美味しかったです♪
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すー&メリィ♡
美味しくて、作りやすかったです!ずーっと前に作ったけど、また作りたい♡と何度も思い出すレシピです!ありがとうございます!