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かぼちゃは種を取り除いて、ラップで包んでレンジで柔らかくなるまで加熱します(500wで3分くらい)。
かぼちゃが熱いうちに皮を取り除いたら裏ごしをします。
鍋に水を入れて、粉寒天を振り入れ、火にかけて泡立て器で混ぜながら沸騰するまでしっかり煮溶かします。
砂糖も加えて溶かしたら、裏ごししたかぼちゃを加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
型に入れて粗熱が取れたらラップをかけて、冷蔵庫で冷やして完成です。