簡単☆おばあちゃん直伝!豚の角煮

簡単☆おばあちゃん直伝!豚の角煮

Description

圧力鍋無しでホロホロの角煮が作れます♪

材料 (2〜3人分)

豚バラブロック
約350g
600cc
300cc
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4
玉ねぎ
半分〜1個
好きなだけ

作り方

1

豚バラブロック肉を食べやすい大きさに切る。(若干縮むので、気持ち大きめに)

2

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フライパンに並べて油は引かずに少し焦げ目がつくまで焼く。

3

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鍋に豚バラ肉を移して、水と料理酒、砂糖を入れる。

4

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アルミホイルで落し蓋をし、中火で1時間煮込む。

5

煮込む間に卵と玉ねぎを用意しておく。

6

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卵は中までしっかり固めなら熱湯で12分茹でる。茹でたあとは殻を剥いておく。

7

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玉ねぎは1つを縦に十字に切って4等分にする。その後、横に3〜4等分に切る。煮崩れしないよう、爪楊枝等で留める。

8

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豚バラ肉を煮込んだ後、卵と玉ねぎも鍋に入れる。この時、醤油も加える。

9

アルミホイルで落し蓋をして、中火で30分煮込む。
時々様子を見て、汁が全体にかかるように工夫する。

10

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30分煮込んだ後、3分程度蒸らして、できあがり!

11

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お皿に盛り付けて、煮汁をかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

友達のおばあちゃんから教えてもらいました!
レシピID : 5721618 公開日 : 19/06/30 更新日 : 19/07/06

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