簡単オイシイ!茄子と豚肉の味噌炒め

簡単オイシイ!茄子と豚肉の味噌炒め

Description

子どもが大好きな料理です。
作っているそばで、食べてもいい??と聞かれるほど。ぜひお試し下さい(^_^)

材料

豚肉
約200g
茄子
3~4本
ピーマン
3~4個
★味噌
大さじ山もり1
★砂糖
大さじ2
★水
100㏄

作り方

1

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熱した鍋に多めのごま油を入れ、1㎝幅に切った茄子を入れる。ほんのり焼き色がつくまで炒める。

2

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豚肉を入れて半分くらいの肉色が変わるまで混ぜる。

3

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★の調味料と水を入れ、味噌が全体にいきわたるように混ぜる。

4

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縦半分、横に3~4個に切ったピーマンを入れ、蓋をして10分待つ。

コツ・ポイント

なすに焼き色がつくまで炒めた方がおいしいです。しめじを加えてもOK!

このレシピの生い立ち

管理栄養士レシピ!
いつの頃からか、我が家の夏の定番料理になりました。本当に子どもが大好きなのでこれを元にアレンジしながらよく作っています。
レシピID : 5721895 公開日 : 19/07/01 更新日 : 19/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/07/11

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子供も食べやすい優しい味でした。また作りたいです(^^)♬

ちゃぴゆき

ありがとうございます!うちも子どもが本当に大好きなんですョ。

19/07/12

First tsukurepo mark
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味噌の量の調整が難しかったです。最後はネギを使いました。

月野☆源

つくれぽありがとうございます。ネギもいいですね~♪