モロッコいんげんとこんにゃくのピリ辛炒め

私はささげと呼んでいましたが、モロッコインゲンという名前でも売っています。平たいいんげんです。
斜めに細く切ります。

糸こんにゃくは茹でてざるに取り、食べよい大きさに切ります。
豚肉も小さく切ります。

フライパンにごま油を入れ、中火で赤唐辛子を炒めます。やや香りがしてきたら豚肉を入れて強火にして炒めます。

汁気がなくなったらできあがり。
あればトッピングに糸唐辛子を

めい21さんが、普通のインゲンで作ってくださいました。

材料です。