ズボラぱん

ズボラぱん

Description

とにかく簡単にある材料で焼ける!

材料

200g
3g
砂糖
10g
A
110cc
牛乳
30cc
ドライイースト
1g

作り方

1

Aをはかり入れてしばし放置

2

粉類を蓋つきタッパーにはかり入れてゴムベラなどで混ぜる。最後に少し捏ねるようにまとめ蓋をして一次発酵(2時間くらい)

3

2倍くらいに膨らんだらガス抜き、打ち粉をしたまな板などに取り出し丸めてオーブンで二次発酵(余熱180度)

4

写真

180度36分焼いて完成

コツ・ポイント

水量は140ccを守ればどんな配分でもいいかと。豆乳140、牛乳140でもあり。今回牛乳が30ccしかなかったのでそれで作りました。イーストも1グラムでもしっかり発酵します。

このレシピの生い立ち

色々試作中。とにかく簡単に焼きたいので二次発酵の丸めるのもそのまま焼いちゃえ〜〜です
レシピID : 5722112 公開日 : 19/07/01 更新日 : 19/07/01

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