サバ缶でココナッツカレーにゅうめん

サバ缶でココナッツカレーにゅうめん

Description

サバ缶を使ったココナッツカレーの栄養満点のにゅうめん。

材料 (1人分)

サバ缶
1/2個
トマト(小)
1/2個
水菜
1/4株
かいわれ大根
適量
そうめん(乾)
80g~
A.しょうが(おろし)
1/4かけ分
A.ココナッツミルク
100ml
A.麺つゆ(3倍濃縮)
40ml
A.水
200ml
A.カレー粉
小さじ1

作り方

1

写真

そうめんは茹でて冷水で冷やし、ザルにあけ水気を切る。

2

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トマトは角切り、水菜は食べやすいサイズにカット。しょうがはすりおろし、かいわれ大根を準備する。

3

写真

小鍋にサバ缶の汁と【A】を入れて温め、味を調える。

4

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サバの身とそうめんを入れて温める。

5

④、②を盛り付ける。

6

※しっかりカレー味です。やさしいにゅうめんが好きな方は、麺つゆとカレー粉を少なめにしてくださいね。

7

※トッピングはお好みでアレンジしてくださいね。

コツ・ポイント

血流促進やアンチエイジング効果のあるサバとストレス発散、解暑の作用のあるココナッツカレーの組合せ。夏の食欲の落ちた時、蒸し暑い時期などにおススメです。

このレシピの生い立ち

サバ缶が好きなので作りました。
レシピID : 5722219 公開日 : 19/07/01 更新日 : 19/07/01

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