バナナチョコチップパウンドケーキ

バナナチョコチップパウンドケーキ

Description

熟れてきたバナナをたっぷりと使用したバナナケーキ
バナナの味がしっかりするしっとりした食感です(*^^*)

材料 (パウンド型2個分)

無塩バター
150g
粉糖
120g
全卵
150g(3個分)
薄力粉
150g
バナナ
180g(中サイズ3本)
チョコチップ
45g
アーモンドスライス
適量

作り方

1

柔らかくしておいたバターに粉糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる

2

人肌に温めた卵を数回に分けて加え、しっかり乳化させる

3

薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる

4

粉が半分くらい混ざった所で、バナナ、チョコチップを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる

5

型に生地を入れて、上にアーモンドスライス乗せる

6

180度に予熱したオーブンで15分焼く。一度取り出し、真ん中に包丁で切り込みを入れる

7

180度のまま更に15〜20分焼く
*途中で表面に焼き色が付きすぎたらアルミホイル被せる。

8

竹串を刺して、生地が付いて来なければ完成。

コツ・ポイント

バターと卵しっかりと乳化させること
バナナはジップロックに入れて、手で潰しておく
チョコチップはビターの方が良い
粉類は一緒に計量して振るっておく
お好みでバナナ量も変えてみてください

このレシピの生い立ち

11ヶ月の娘用のバナナが熟れて来たので作りました(^^)
バナナを潰す作業は娘に任せれば親子でお菓子作りが楽しめます!
レシピID : 5722347 公開日 : 19/07/01 更新日 : 19/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」