暑い時に食べたい旨辛揚げ出し豆腐

1. 1

   

   材料を準備して計量します。
   
   木綿豆腐はペーパーなどで十分に水分を切ってください。（注1）

2. 2

   

   ソースの材料をボウルにあけて軽く混ぜます。
   （缶詰のタレも全て使用します。）
   
   白ごまは盛り付け時に使用します。

3. 3

   

   水分を切った木綿豆腐に片栗粉をまぶし、多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きします。

4. 4

   

   豆腐がきつね色になるまで揚げます。
   
   ししとうも一緒に素揚げしてください。

5. 5

   

   揚げ終わった豆腐の油を十分に切り、器に盛ります。
   豆腐の上にソースを乗せて、ししとうを盛り、ゴマをかけたら”缶”成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち