ひき肉とさつまいものドライカレーの画像

Description

さつまいもは皮ごと使うと食物繊維をより多く摂取できます。

材料 (1人分)

小1/4個
小1/4本
50cc
ナツメグ
少々
カレールウ
1/2片
サラダ油
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、さつまいもは皮を剥かずに1cm角のサイコロ状に切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、豚ひき肉と玉ねぎを炒めます。ナツメグがあれば少々振り入れます。

  3. 3

    玉ねぎが透明になったらさつまいもを加え、軽く炒めます。

  4. 4

    水を加えてさつまいもが柔らかくなるまで中火で煮ます。

  5. 5

    火を止め、カレールウを加えよく溶かします。

  6. 6

    弱火中火にかけ、ひと煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

ルウはフレーク状のものを使用するとサッと溶けて便利です。

このレシピの生い立ち

北見地区栄養士会からご提供いただいたレシピです。
レシピID : 5722388 公開日 : 19/07/10 更新日 : 19/07/10

このレシピの作者

北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともにご紹介します。
【道公式ホームページ】https://www.pref.hokkaido.lg.jp/

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