【病院】厚あげベーコンやき【給食】
井上病院栄養科
作り方
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（炒める）
鍋にごま油を入れ、にんにくを入れて香りがでるまで弱火で熱する
→れんこん、ベーコンを入れて炒める
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3
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（仕上げ）
厚あげ、調味料をいれて軽く炒める
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4
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（盛付）
器に盛り、上にねぎをちらす
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5
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●展開●
常食
食形態：通常
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6
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●全体像●
ごはん
厚あげベーコンやき
ちくわとピーマンの塩こんぶあえ
ミニクリームシチュー
ぶどうゼリー
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7
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●全体像●
ごはん
厚あげベーコンやき
おくらとささみの梅あえ
ミニなめこおろしきしめん
黄もも缶
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8
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●全体像●
ごはん
厚あげベーコンやき
たまごサラダ
ミニきつねそば
ももゼリー
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9
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・あなごまぶし丼
・厚あげベーコンやき
・油揚げときゃべつの甘酢あえ
・たまごスープ
・ももゼリー
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
食欲をそそる匂いがするせいか、提供時にほぼ必ずレシピを尋ねられる「厚あげベーコンやき」です。当直医師にも好評のメニューです。
井上病院栄養科
