簡単!新生姜と砂肝のおつまみ

簡単!新生姜と砂肝のおつまみ

Description

新生姜の辛味と砂肝のコリコリでビールに合います。

材料 (3〜4人分)

砂肝
10個位
ネギ
青い部分だけ
新生姜
80g位
小さじ2
大さじ2
小さじ1

作り方

1

砂肝をコリコリした部分が均一になる様4当分に切ります。大体焼き鳥の砂肝位の大きさです。

2

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鍋にたっぷりお水と有れば、ネギの青い部分と切った砂肝を入れ火にかけます。10分から15分位茹でます。

3

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その間に新生姜を細切りに切ってボウルに入れておきます。

4

茹で終わった砂肝をザルに上げ、水で洗って水気を切ります。

5

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砂肝と新生姜、塩、ごま油、味の素を混ぜ合わせます。ラップして冷蔵庫で冷やします。

6

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味が馴染んだら器に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

砂肝はしっかり熱を通して茹でてください。
すぐ食べるよりも味を馴染ませた方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

弟が作ってくれたのを見よう見まねで。
レシピID : 5722480 公開日 : 19/07/01 更新日 : 19/07/01

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