生ハムのポテトサラダ

生ハムのポテトサラダ

Description

生ハムの塩気がアクセント♬
オリーブオイルを入れることでしっとり仕上がりお弁当にもおススメです(*´꒳`*)

材料 (2人分)

ジャガイモ
中2個
生ハム
3〜4枚
キュウリ
1/2本
パプリカ(あれば)
1/8個
☆マヨネーズ
大さじ3
☆酢
小さじ2
☆塩
小さじ1/4
☆胡椒
少々

作り方

1

ジャガイモは皮を剥き1センチ角に切ってレンジ600wで7分程加熱。
温かいうちにマッシュする。

2

キュウリ、パプリカは薄くスライス
塩揉みして10分程置いたら水気を切る。

3

生ハムを小さく切る。
(コツ参照)

4

全ての材料と☆の調味料を混ぜ合わせて完成♬

コツ・ポイント

じゃがいもをマッシュする時、少し形を残すと食べ応えがあります。
生ハムはそのままでも、お好みでレンジ加熱しても塩気が増して美味しいです。今回は冷凍保存していたものだったのでレンジ加熱しました。

このレシピの生い立ち

父が作ったじゃがいもが本当に美味しくて、色々なじゃがいもレシピを試しています。今回は少しだけ余っていた生ハムと合わせてみました(^^)
レシピID : 5723107 公開日 : 19/07/03 更新日 : 19/07/03

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