豆苗と鶏ひき肉の春巻き

豆苗と鶏ひき肉の春巻き

Description

簡単☆鶏ひき肉であっさり春巻き

材料

豆苗
一袋
鶏ひき肉
300〜400g
エリンギ
1株
適宜
塩コショウ
適宜
適宜
水溶き片栗粉
片栗粉大1+水
春巻きの皮
10枚

作り方

1

豆苗を根元から切り、更に半分の長さに切り洗う。エリンギを半分に切り更に縦に半分に切り、それをできるだけ薄くカット。

2

熱したフライパンに油を入れ、鶏ひき肉を炒める。

3

フライパンにエリンギを入れ更に炒め最後に豆苗を入れる。
塩コショウ、オイスターソース(小さじ1)で味付け。

4

豆苗がしんなりしてきたら、ごま油を回し入れ香り付け。
一旦火を止め、水溶き片栗粉回し入れ、再び炒める(30秒)

5

❹をバットなどに移して広げて、冷ます。

6

春巻きの皮で❺を巻く。

7

油で揚げ焼き
油は少しで大丈夫。中の具は火が通っているので、皮がきつね色にパリ ッとなれば完成^ - ^

コツ・ポイント

中の具は、しっかり冷ましてから包んでください。
すぐにきつね色に揚がります。食べる直前に揚げて、熱々をすぐにどーぞ^ - ^
味はついているので、そのままでも!
お好みでソースやカラシ醤油で召し上がって下さい。お弁当にも!!

このレシピの生い立ち

豆苗が好きなので。
皮で巻く時に、具材と一緒にチーズを入れても美味しいです。
レシピID : 5723450 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/02

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