半夏生のガパオ弁当※覚え書きの画像

Description

半夏生だから、タコ入りです。タウリン配合。疲れ目にもいいって♪LOVE パクチー使って、味付けも簡単に本格的。

材料

大盛り一杯分
80g
赤パプリカ
1/4
黄パプリカ
1/4
LOVE パクチー
適量
グリーンカレーペースト
適量
バジル
14枚くらい
適量
1/5
燻製ナッツ
適量
1/2
ニンニク
少し
レモン酢
醤油
チリパウダー
1/2
茹でとうもろこし
少し

作り方

  1. 1

    ごはんをつめる。

  2. 2

    写真

    ガパオをつめる。

  3. 3

    ベーコン、じゃがいも、ケールを少しニンニクのすりおろし入れたオリーブ油で炒めて塩コショウ。ボールで冷ましておく。

  4. 4

    ボールに人参の千切り、新玉ねぎのさらしたの、紫キャベツのちぎったの、燻製ナッツを加え、レモン酢、醤油を少し入れあえる

  5. 5

    ケールで仕切りながら野菜たっぷりサラダをつめる。

  6. 6

    オリーブ油に、タコ、茹でブロッコリー、刻んだローズマリーを入れ炒める。

  7. 7

    写真

    サラダとの間に茹でとうもろこしを仕切りのように入れ、タコ炒めをつめる。

  8. 8

    写真

    茹でた人参、チリパウダーを振った茹で卵、バジルの葉をのせ、出来上がり。

コツ・ポイント

7月2日は、半夏生。タコ食べるといいって。

このレシピの生い立ち

娘が「肥える、肥える。」っていうけど、おなかは減るようなので、冷蔵庫にある野菜、片っ端から少し大きめに切って、たくさん入れてます。
レシピID : 5723823 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/02

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