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簡単リンク揚げない♪クリーミーふわふわミートボール
作り方
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1
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玉ねぎは細かめのみじん切りにする。
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2
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ボウルにひき肉とAを入れてしっかりこねる。1を加えてよく混ぜ合わせ、一口大に丸める。
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3
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鍋に湯を沸かし、2を入れる。浮いてから1〜2分ゆでて水気をきる。
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4
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フライパンにバターを入れて溶けたら薄力粉を加えて炒める。牛乳を少しずつ加えて溶かしながらとろみがつくまで加熱する。
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5
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とろみが付いたら、レモン汁、粉チーズ、塩、あらびき黒こしょうを加えて混ぜ、3を入れてソースを絡める。
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6
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器に盛り付け、お好みで刻んだパセリを散らす。
コツ・ポイント
玉ねぎはできるだけ細かいほうがミートボールが崩れにくいです。ソースは薄力粉をしっかり溶かして冷たい牛乳を入れるとダマになりにくいです。国産レモンがある場合は皮をすりおろして入れるとより香りが広がります♪
このレシピの生い立ち
ミートボールを揚げずにゆでてお手軽ヘルシーに作りました♪トマト味のソースは定番なので、いつもと違うレモンクリームソースでおしゃれに仕上げました☆
レシピID : 5723937
公開日 : 19/09/13
更新日 : 19/09/13
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