肉うどんの肉

肉うどんの肉

Description

肉うどんが好き→家でも食べられるよう研究中。もう少し甘辛くても良いかなぁ。これはこれで、とても美味しい。が、研究は続く。

材料 (2人分)

牛肉
200g
1片
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ2

作り方

1

フライパンに調味料を入れてひと煮たち。

2

※生姜は、細く千切りしたいところだけど、面倒なときは、そのまま1片放り込んでます。

3

牛肉をほぐしいれ、煮汁が絡むように炒める。

4

少し煮汁が残るくらいで完成です。

5

※このまま、煮汁が残らないところまで炒めたら、ごはんのおとも、しぐれ煮ができそう。

6

*************

7

色んな部位でやっているのですが、やはり、(しゃぶしゃぶ用の)牛バラ、サシが綺麗に入った肩ロースが好みです。

8

写真

(しゃぶしゃぶ用の)赤身多めの牛肩ロースでやると、こんな感じです。(2019/10/17追記)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

地元のうどんを再現したくて。福岡県民のソールフード資さんうどんや学食の甘辛い牛肉の乗ったシンプルに美味しいうどんが食べたいんです!
レシピID : 5723993 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/11/11

写真

おいしかったです。リピートします!

クックFVON27☆

19/11/09

写真

シンプルで美味しいです。♡レシピ感謝してます。( *ˊᵕˋ)。♪

yocoみるくてぃ

19/07/30

写真

これに決めました。

クック1D26XL☆

クック1D26XL☆さん✨つくれぽ、ありがとうございます!

19/07/07

First tsukurepo mark
写真

家族みんなが美味しい!と言ってます^^レシピ感謝です

quico

つくれぽ、ありがとうございます✨喜んでもらえて嬉しいです!