ゴボウの炊き込みご飯

ゴボウの炊き込みご飯

Description

ゴボウのささがきご飯です。ゴボウ独特の良い香りがします。薄味なのでゴマ塩をかけてどうぞ。

材料 (3人分)

お米
2合半
2カップ
大さじ2
ひとつかみ
ゴボウ
100g
シメジ
100g
昆布茶
小さじ1
ネギ、ゴマ塩
適量

作り方

1

写真

お米2合半をといで、出汁2カップ、出汁醤油大さじ2、昆布茶小さじ1を1/2カップになるよう水で割り、塩ひとつかみ入れる。

2

写真

ゴボウのささがき(ササがいて冷凍したもの)、シメジ(洗ってそのまま冷凍したもの)を入れて、炊飯する。

3

写真

お米の量と全部の出汁と水の量を同量になるようにして炊く。薄味にしてあるので、お好みで出汁醤油を増やして下さい。

4

ゴマ塩とネギをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

ゴボウをたくさんササがいて冷凍保存し、シメジも洗って冷凍保存しておけば、ポキポキと折るだけですぐ使えて簡単です。お米と水分は同量で。

このレシピの生い立ち

冷凍庫にささがきゴボウとシメジがあったので、炊き込みご飯にしました。
レシピID : 5724077 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」