梅ズバ☆簡単☆干しえのきでサバ缶チゲ豆腐

梅ズバ☆簡単☆干しえのきでサバ缶チゲ豆腐

Description

梅沢富美男のズバッと聞きます!でサバ缶豆腐チゲが紹介されたので、乾燥えのき・にんにく・酢ショウガを使って作ってみました!

材料

干しえのき
30g
乾燥にんにく
5g
酢ショウガあるいは乾燥生姜
5g
サバ缶
2缶
キムチ
300g
木綿豆腐
1丁
豆もやし
1袋
1000cc
酢ショウガの汁あるいはお酢
大さじ2
いりこだし
大さじ2
大さじ1
大さじ1
しょう油
大さじ3
大さじ1
コショウ
一つまみ
いりごま
大さじ1
ねぎ(小口切り)
一つまみ

作り方

1

写真

えのきの根元の部分を切り落とし汚れを軽く取り除き、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!

2

写真

食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)

3

写真

にんにくの皮をとりスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!

4

写真

食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)

5

写真

ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン!

6

写真

食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:3-6時間
(完全乾燥)

7

写真

瓶に乾燥生姜と酢を入れて、最近話題の酢生姜が作れます。

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写真

鍋に水・いりこだし・酒・みりん・しょう油・塩を入れて火をつけます。

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写真

干しえのき・乾燥にんにく・酢ショウガ・酢ショウガの汁を加えます。

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サバ缶を汁ごと加えます。

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食べやすい大きさにカットした木綿豆腐を加えて10分ほど煮込みます。

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キムチを加えます。

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豆もやしを加えます。

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いりごま・ごま油を加えて、混ぜ合わせます。

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写真

もやしがしんばりしたら、簡単出来上がりです!

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器に盛り付け、ねぎをのせて、美味しくお召し上がり下さい!

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写真

こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。

コツ・ポイント

食材が旬なお値打ちな時、まとめて食品乾燥機を使って乾燥させておけば、手間なく美味しい料理がお召し上がりいただけます!あらかじめ、洗って食べやすい大きさにカットしてあるので、すぐ料理に使えて非常に便利です!とくに乾燥きのこは使い勝手抜群です!

このレシピの生い立ち

内臓脂肪を劇的に減少させると言われる干しえのきに、最近話題のサバ缶!青魚に含まれるEPA・DHAがやせホルモンの分泌を促すようで、発酵食品のキムチの効果も加わり、この夏最強のダイエットスープ間違いなし!味も最高に美味しく本当におススメです!
レシピID : 5724269 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/15

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