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◎圧力鍋使わず◎やわらか豚の角煮

◎圧力鍋使わず◎やわらか豚の角煮の画像

Description

圧力鍋を使わず、ほぼ放置の簡単とろとろ角煮です(*´-`*)

材料 （2人分）

①ショウガチューブ
約3cm
①豚バラ肉
350g
①ネギ（青い部分）
1本分
■ ーーーーーーー
②酒
200cc
②水
200cc
②茅乃舎だし
2個
②ネギ（白い部分）
1本分
■ ーーーーーーー
③しょうゆ
大さじ2
③砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ①を入れ、全部が浸かるくらいの水を入れて弱～中火で沸騰するまで火にかける

  2. 2

    沸騰したら火を止めて30分蒸す。ゆで汁を100cc別容器に取っておく。

  3. 3

    豚肉を取り出し好みの大きさに切る。
    （青い部分のネギや他のゆで汁は捨てる）

  4. 4

    写真

    前述の切った豚肉と②を入れ、ネギが柔らかくなるまで煮込む。

  5. 5

    ③を加えてさらに煮込む。弱火で1時間くらい

  6. 6

    火を止めて30分ほど染み込ませて完成

コツ・ポイント

ふみきちふみん様、アンナinドイツ様、部分的に参考にさせていただきました！ありがとうございますm(*_ _)m

このレシピの生い立ち

茅乃舎だしを使って角煮を作りたく、皆さんのレシピを参考にさせていただきながら完成させました！
レシピID : 5724527 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/02

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Mariiipy
◎圧力鍋使わず◎やわらか豚の角煮
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