◎圧力鍋使わず◎やわらか豚の角煮

◎圧力鍋使わず◎やわらか豚の角煮

Description

圧力鍋を使わず、ほぼ放置の簡単とろとろ角煮です(*´-`*)

材料 (2人分)

①ショウガチューブ
約3cm
①豚バラ肉
350g
①ネギ(青い部分)
1本分
ーーーーーーー
②酒
200cc
②水
200cc
②茅乃舎だし
2個
②ネギ(白い部分)
1本分
ーーーーーーー
③しょうゆ
大さじ2
③砂糖
大さじ2

作り方

1

写真

①を入れ、全部が浸かるくらいの水を入れて弱~中火で沸騰するまで火にかける

2

沸騰したら火を止めて30分蒸す。ゆで汁を100cc別容器に取っておく。

3

豚肉を取り出し好みの大きさに切る。
(青い部分のネギや他のゆで汁は捨てる)

4

写真

前述の切った豚肉と②を入れ、ネギが柔らかくなるまで煮込む。

5

③を加えてさらに煮込む。弱火で1時間くらい

6

火を止めて30分ほど染み込ませて完成

コツ・ポイント

ふみきちふみん様、アンナinドイツ様、部分的に参考にさせていただきました!ありがとうございますm(*_ _)m

このレシピの生い立ち

茅乃舎だしを使って角煮を作りたく、皆さんのレシピを参考にさせていただきながら完成させました!
レシピID : 5724527 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/02

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