豚カツ肉で玉ねぎソースのとんてき

豚カツ肉で玉ねぎソースのとんてき

Description

柔らかくて玉ねぎと酢のソースで
さっぱりコクうまです!

材料 (2~3人分)

豚カツ用の肉
3枚
玉ねぎ
1個
小麦粉
大さじ2
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ4〜5
大さじ1
大さじ1
大さじ1〜2

作り方

1

豚カツ用の肉を肉叩きでたたきます。
無ければ包丁の背で

2

肉を縦に4~5等分くらいに切ります。細長くなる時は適当に食べやすい長さに揃えて切ります

3

塩コショウをして酒をかけて15分くらい置く

4

玉ねぎを荒みじん切りにする
ニンニク、生姜はおろす

5

フライパンにオリーブ油をひき玉ねぎを強火でサッと炒める

6

★をフライパンに入れて再び火を付けて軽く煮詰めてニンニクと生姜を投入

7

最後に酢を入れて味を見てソースは完成
別皿にあけておく

8

時間を置いた肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る

9

肉に小麦粉をまぶす
丈夫なポリ袋に肉と小麦粉を入れてふると薄く均一につき洗い物も出ません

10

まぶした肉をオリーブ油をひいた
フライパンで焼く
時々ひっくり返す程度にこんがりじっくり焼く

11

焼けたら玉ねぎソースを投入
軽く煮詰めます
肉にまぶした小麦粉でトロッとしてきたら火を止め完成

コツ・ポイント

最後に肉とソースを軽く煮詰めるのが
柔らかくなります
フライパンに肉を焼く時に乗り切らない時は
フチにも肉をくっつけて焼いてます(笑)

このレシピの生い立ち

豚カツをするのが面倒なので簡単に
食べる方法はないかとやってみましたが
玉ねぎソースを作る手間はありますね
レシピID : 5724588 公開日 : 19/07/05 更新日 : 19/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/08/22

写真

たっぷりの玉ねぎがとっても美味しい!ご馳走さまでした。

ティグス

ほんとにたっぷりで美味しそうですね!ありがとうございました!

19/07/16

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しかったです♪

あいこうまま

素晴らしい写真つきですね! お役に立てて良かったです!