砂糖不使用ずんだ餡からのずんだ春巻き!

砂糖不使用ずんだ餡からのずんだ春巻き!

Description

砂糖不使用!
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https://youtu.be/PfGp2a656eY

材料

【ずんだ餡】
枝豆(皮付き)
300g
大さじ3
米飴
大さじ1〜
春巻きの皮
適宜
水溶き小麦粉
適宜
適宜
1つまみ

作り方

1

枝豆を流水解凍して、サヤから出し、水気を切ってFPにかける。
途中みりんを加える。

2

1を小鍋に移して、弱火にかけながら米飴と塩を入れて混ぜ溶かす。(ずんだ餡完成)

3

2を春巻きの皮に包んで水溶き小麦粉でノリをつけて巻く。

4

3を油で揚げて完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

普段からずんだ餡を砂糖を使わずに米飴で作っています。
今回友達から「仙台の学校給食では春巻きの皮に包まれて出てくる」と聞いて試しにやってみました。
娘が大喜びのおやつになりました。
レシピID : 5724833 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/02

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