コーヒーケーキ (・∀・)/

コーヒーケーキ (・∀・)/

Description

コーヒーに合うというケーキ (゚∀゚)

材料 (9 inch Bundt型/北米の計量カップ)

粉類 振るっておく
薄力粉
3カップ
ひとつまみ
液体
バター(室温)
220g(1カップ)
砂糖
3/4カップ
卵(室温)
3個
生地の最後に入れる
1/2カップ
適宜
ストゥルーゼル 混ぜておく
ピーカンナッツ
1カップ
ひとつまみ
シナモン
大さじ2
砂糖
大さじ2
シロップ 混ぜて砂糖を溶かしておく
砂糖
大さじ1
ラム酒
1/2カップ
1/4カップ
アイシング 焼きあがる頃に作っておく
アイシングシュガー
1カップ
牛乳
大さじ1
ひとつまみ
トッピング ローストしておく
ピーカンナッツ
適宜

作り方

1

型にバターを塗って小麦粉をはたいておく
生地を入れる前までは冷凍庫に入れておくと焼きあがった時型から外しやすくなります

2

ストゥルーゼルの材料をボールに混ぜておく
粉類は泡立て器でぐるぐると混ぜておく

3

バターに砂糖を加え電気ミキサーでふんわりクリーム状になるまでよく混ぜる
卵を1つずつ加えその都度ミキサーでよく混ぜる

4

バターと卵のボールにふるった粉類を半分くらい入れてヘラで最小限に混ぜ 残りの半分も混ぜる

5

4のボールに水とバニラとサワークリームを入れて底からすくうように混ぜる

6

型に生地の半分を入れその上にストゥルーゼルの半分を散らす
残りの生地を均等に乗せ 残りのストゥルーゼルを散らす

7

華氏330度で1時間焼く
焼いている間にシロップとアイシングを用意します

8

ケーキが焼けたら取り出して網の上にひっくり返し10分経ってからシロップを刷毛で全体に打つ
(アルコールは蒸発します)

9

アイシングを好みの感じに付けます
アイシングが乾く前にすぐに よけておいたナッツをトッピングします

10

トップ画像のアイシングは1カップ全部使用しました 多いように感じますが実際はそれほど多くありません

11

スライスしてホイップクリームを乗せて供する。

コツ・ポイント

シロップを打つことでケーキに香り付けし乾燥も防ぎます

このレシピの生い立ち

コーヒーを飲む時用のカジュアルなケーキ
レシピID : 5725160 公開日 : 19/07/03 更新日 : 19/07/23

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