もちもちフワフワもち麦食パン♬

もちもちフワフワもち麦食パン♬

Description

繊維質の豊富なもち麦
ご飯に混ぜてお腹の調子がいいので毎朝の食パンで食べたかったのです♬

材料 (一斤)

もち麦
50g
砂糖
17g
5g
ドライイースト
4g
クランベリー(ラトビア産)
35g
氷水
170ml
30ml

作り方

1

写真

もち麦50gは15〜20分茹でて流水で洗いぬめりを取り水気を切っておきます

2

HBの型に強力粉、砂糖、塩、オリーブオイル、茹でたもち麦、豆乳30mlと氷水合わせて200mlを入れます

3

写真

クランベリーとドライイーストは専用のケースに入れます
クランベリーは途中で自動投入です

4

写真

早焼きモードで焼きます

もちもちフワフワに焼けました♬

5

尚、通常焼きの場合は強力粉250gオリーブオイル10gドライイースト3gです。ドライ食材無しでデニッシュ食パン風に!

コツ・ポイント

HBが National2008年製 SD-BH101
かなり古いため早焼きモードでないと焼き色がつきすぎてしまう為早焼きモードが一番柔らかく焼けました
茹でたもち麦の水分はしっかり切ってください!
クランベリーはラトビア産はとろける食感!

このレシピの生い立ち

不溶性と水溶性の食物繊維の入ったもち麦が大好きで
ご飯以外に毎朝食べる食パンを焼いてみたかったのです!
レシピID : 5725799 公開日 : 19/07/03 更新日 : 20/05/02

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