メロンソーダ水まんじゅう(改)+2種類

メロンソーダ水まんじゅう(改)+2種類

Description

前回、餡の緩さに負けてスライム化したメロ水(略)。
今回仕事先の駄菓子屋さんで手にいれたアイテムで
大成功の予感…!

材料 (小鉢6個分)

大さじ4
砂糖
大さじ2
400cc
白餡
100グラム
粉末ソーダ
三種類3グラムずつ使います
色粉
ちょっぴり

作り方

1

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材料はこんな感じ。
右下に玉ねぎの皮が映りこんでるけどお構い無く~。

2

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白餡はいつもの内藤製餡さん。これを3等分。

3

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3等分のうち1つを器に残し
そこにメロンソーダ味を投入。さらーーーーー。
もっと色を出したいので色粉もちょっと。。

4

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使うのに勇気がいる色粉。
ほんのちょっとで良いのよ。
他の味も 同じように味付け、色づけ。
1種類を2等分、全部で6個。

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白餡メロンソーダ味
白餡グレープ味
白餡フレッシュソーダ味
団子にしたものをしばし冷凍庫へ…
きれいに丸められなかった

6

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お好みの作り方で水まんじゅうのガワを作ってね。
人気ナンバーワン野茂ので作りました。野茂って。。お元気でしょうか。

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水まんじゅうのガワ、透明になってきたら
水をくぐらせた小鉢に半分くらいいれて(本当はおちょこがイイな~)

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熱いうちに餡もグッとインして
その上からまだまだ熱い水まんじゅうのガワも流す。
なーんかあんまり上手く蓋できていない?

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あら熱とって 冷蔵庫へ?
あんまり冷やすと白くなるから
氷水で冷やすのが良いかな。

10

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フライパンに氷水入れて冷や~。
余ったガワに冷凍庫で留守番してた練りきりも入れてみた。かっわいい~\(^-^)/

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フレッシュソーダ味だけ心なしか膨張しております。
発泡系の素だったみたいね。

12

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器から出したら 今度はガワ部分が柔らかすぎました…
もっと冷やしたほうがよかったですね!
結果でいうと失敗!
おしまい。

コツ・ポイント

コツ…ちゃんと餡を丸めるときれいかもしれません。

このレシピの生い立ち

前回水まんじゅうを作るはずが
スライム作ってしまったから改良しました。
というか、粉末ソーダが初めからあれば
よかったのだと思われます。
でも、やはり結果はスライム。
レシピID : 5725957 公開日 : 19/07/03 更新日 : 19/07/03

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