豚キムチ炒め

豚キムチ炒め

Description

我ながら本気でおいしいと思いました。

材料 (2人分)

豚肉
250g
キムチ
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
エリンギ
1本
ニラ
1/2本
大さじ1
お酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ1
塩胡椒
各少々

作り方

1

野菜を切っておく。
お肉も食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにごま油大さじ1を熱し、
お肉と玉ねぎを炒める。(中火)

3

お肉に焼き色がついてきたら塩胡椒、お酒大さじ1を入れ、軽く炒める。

4

ニラ以外の野菜と、キムチを加える。
砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、ニンニクチューブ2cmを入れて炒める。

5

ニラを加える。

6

水気が少なくなってきたら完成!

コツ・ポイント

下味つけていないので最初にお酒で炒めるのがポイントです。

豚肉は好きな部位を使って◎!
野菜も好きなものを入れて◎!
かたいものは、お肉と一緒に最初から炒めます。

キムチは牛角キムチを使いました!

このレシピの生い立ち

何度も何度も作って一番おいしかったレシピです。
レシピID : 5726516 公開日 : 19/07/03 更新日 : 19/07/03

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