ナスの揚げ浸し
カモミール☆☆
作り方
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1
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ナスを洗ってから、縦に4〜6等分に中心から放射線状に切り、油で揚げる。
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2
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容器にめんつゆ3倍濃縮と酢を同量を目安に入れる。
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3
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揚げたナスをそのまま漬ける。
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コツ・ポイント
調味料はその日の気分で酢を多めにしたり無くしたりアレンジ可能。麺つゆが無かったらみりんと醤油とだしの素で作れますね。
このレシピの生い立ち
手軽で一品欲しい時に間違いない料理。親友が女子会でサッと作ってくれました。種類と盛り付け次第ではおもてなし料理にもなってしまう優れもの。
カモミール☆☆
