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玉ねぎ肉みそを使った麻婆豆腐

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Description

万能おかず肉みそを使った麻婆豆腐です♪

材料 （4人分）

■ 玉ねぎ肉みそ
タマネギ
大2個
豚ひき肉
200g
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ1
みそ
大さじ4
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
■ 麻婆豆腐
木綿豆腐
1丁
ゴマ油
大さじ1
玉ねぎ肉みそ
大さじ4
焼肉のタレ
大さじ4
コチュジャン
小さじ1
水
大さじ2
片栗粉
小さじ1
ネギの小口切り
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    【玉ねぎ肉みそ】
    タマネギをみじん切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、①を中火でよく炒める。半透明になったらひき肉を入れて炒める

  3. 3

    写真

    肉に火が通ったら、酒を加え水分を飛ばす。混ぜ合わせておいた調味料を加え、よく混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    【麻婆豆腐】
    豆腐を2cmほどの大きさのさいの目切りにし、キッチンペーパーで包んで皿にのせ、レンジで2分加熱する

  5. 5

    写真

    フライパンにゴマ油を入れ熱し、調味料を入れて温まったら豆腐を加えて中火で5分煮詰める

  6. 6

    写真

    水と片栗粉を混ぜ合わせ弱火にし加える。とろみがついたら完成

コツ・ポイント

玉ねぎ肉みそはパスタソースなどに使ってもおいしく食べられます♡

このレシピの生い立ち

JAさが白石地区女性部の方にタマネギを使ったレシピを教えていただきました^^
レシピID : 5727031 公開日 : 19/07/04 更新日 : 19/07/04

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玉ねぎ肉みそを使った麻婆豆腐
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