しめじ入りキャベツしゅうまい

①キャベツの葉を千切りにし塩をまぶしてしばらくおき、しっかり水切りをする。

②キャベツの芯をみじん切りにし、しめじは石づきを落としほぐしたら、みじん切りにし、片栗粉をまぶす。

③豚ひき肉と調味料Ａをボウルに入れねばりが出るまでよく混ぜ、②を入れさらによく練り混ぜる。

⑤蒸し器で10～15分蒸して完成。

⑥お好みでポン酢とからしをつけて食べる。