柔らか!鶏むね肉のチリソース

柔らか!鶏むね肉のチリソース

Description

しっとり柔らかな鶏むね肉が最高!辛くないチリソースは子供も大好きな味です。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも◎

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
少々
少々
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
大さじ1
長ねぎ
1/2本
レタス
3枚
【A】
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%
100ml
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1

写真

今回は、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使います。

2

鶏むね肉はそぎ切りにし、軽く塩と酒を振り薄力粉をまぶす。長ねぎとにんにくはみじん切りにする。【A】を混ぜ合わせておく。

3

フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、にんにくを炒める。香りがたってきたらごま油を足して<2>の鶏肉を広げて焼く。

4

<3>の鶏肉の色が変わってきたら裏返し、【A】を加えてひと煮立ちさせ、仕上げに長ねぎを加えて火を止める。

5

器にレタスを敷いて<4>をたっぷりと盛り付ける。

コツ・ポイント

最初に、塩と酒を振り薄力粉をまぶしたことで、表面がコーティングされ、パサつきがちな鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。豆板醤はごく少量なのでお子様でも大丈夫。辛味を出したい方は、分量を増やしてお好みの辛味に仕上げてください。

このレシピの生い立ち

エビチリよりも安価でボリューミー♪子供も食べられる辛くないチリソースは、ごはんもビールも進むから家族みんなが大喜び!しかも、それがたったの15分で作れちゃいます。冷めてもしっとり柔らかなので、お弁当のおかずにも重宝します。
レシピID : 5727053 公開日 : 19/07/29 更新日 : 19/07/29

このレシピの作者

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