お鍋でチャーシュー

お鍋でチャーシュー

Description

自分で作るチャーシューほど美味しいものはありません。
お酒の力で驚くほど柔らかくなります。
持ち寄りにも豪華でぴったり♡

材料 (4人分)

豚肩ロースタコ糸で巻いたもの
500gを2個
煮汁
*にんにく 薄切り
1かけ
*生姜 薄切り
10g
*酒
1カップ
*しょうゆ
80ml
*さとう
大さじ1
 
大さじ1
好みで香菜
適量

作り方

1

鍋にごま油を熱し、豚肉を全体がきつね色になるまで焼く。

2

煮汁の材料を加えてふたをし、ふきこぼれない程度の弱火で40分煮る。
途中 天地を返すとよい。

3

あら熱が取れたら薄くスライスし残りの煮汁をかけていただく。
好みで、香菜を添える。

コツ・ポイント

ぶくぶく泡が立ってくるとふきこぼれやすいので、弱火にしてことこと煮つめましょう。
調味料を入れる時ジャーっと跳ねかえることがあるので、気をつけてください。

このレシピの生い立ち

ラーメンに入れたり チャーシュー丼にしたり!
チャーハンやおつまみにも 作っておくと助かります♪
レシピID : 5727176 公開日 : 19/07/04 更新日 : 19/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/11

First tsukurepo mark
写真

たこ糸を巻いてあるお肉を買ったので、簡単でした。煮汁も使えそう。

うな重浦和

味がしみてとっても美味しそう♪作ってくれてありがとう(^^)