✩パンナコッタ

✩パンナコッタ

Description

クリーミーなパンナコッタです!
お好みで酸味のあるフルーツや、キャラメルソースなどを付けていただくのもおすすめです♪

材料 (120mlカップ 4個分)

牛乳
120ml
砂糖
25g

作り方

1

鍋に生クリームと牛乳を入れ、時々ゴムベラでかき混ぜながら中火で熱する。

2

温まってきたらグラニュー糖を加え、よく溶かす。

3

沸騰したら湯気が収まるまで冷まし、水で戻しておいたゼラチンを加え、しっかり溶かす。

4

氷水を入れたボウルに鍋を入れ、とろみが出てくるまで温度を下げる。

5

カップに均等になるように、静かに注ぐ。

6

冷蔵庫で3時間以上よく冷やす。

コツ・ポイント

パンナコッタの元をカップに流す前にしっかり冷やしましょう!
温かい状態で冷蔵庫で冷やすと、表面に膜ができてしまいます…

今回は板ゼラチンを使いましたが、粉ゼラチンでも大丈夫です〜

このレシピの生い立ち

カップデザートが作りたかったので、パンナコッタを作りました♪
レシピID : 5727284 公開日 : 19/07/07 更新日 : 19/07/07

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