洋風いり豆腐@高梁川流域学校給食

にんじんはいちょう切り、たまねぎ・たけのこ・じゃがいもは角切り、ねぎは小口切りにする。

乾しいたけは、水で戻し、薄切りにする。

鍋に油をひき、牛肉ミンチと酒を入れて炒める。しぼり豆腐とカレー粉を入れて、しぼり豆腐に色をつけるように炒める。

しょうゆとねぎを加え、最後にごま油で味をととのえる。