チョコチップスコーン

チョコチップスコーン

Description

ふすま(小麦の外皮)を30%入れたスコーン。カロリーを抑えつつ、食物繊維はたっぷり。軽い食感で中フワァッなスコーン

材料 (9個分)

小麦粉
130g
ふすま
70g
砂糖
40g
バター
50g
牛乳
100cc
チョコチップ
お好み

作り方

1

写真

小麦粉、ふすま、砂糖、ベーキングパウダー、冷たいバターをボールに入れます

2

フォークでバターを細かく刻みながら、粉類と馴染ませていきますバターが温まってトロッとしてこないうちに手際よく。

3

粉類の中にバターの固まりがなく、サラサラした状態になったら牛乳、チョコチップを入れます

4

フォークでさっくりと混ぜ合わせます。ここでコネコネしてしまうとスコーンのサックリ感が出ないので、あくまでもサクサク混ぜる

5

天板にスプーンで9等分に分けて並べていきます

6

オーブンを230度で余熱し、その後10分焼く。
その後、170度に下げて5分焼いてできあがり\(^o^)/

コツ・ポイント

ふすまをこれ以上増やすとクセが強くなりますが、3割くらいだとチョコチップでクセを和らげることができます。

このレシピの生い立ち

カロリーダウンしたスコーンを作って、気兼ねなく食べたかったから。
レシピID : 5727330 公開日 : 19/07/04 更新日 : 19/07/04

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