ヤリイカと里芋の煮物

ヤリイカと里芋の煮物

Description

酢味噌をつけて食べると美味しいヤリイカを、煮物にしたらまるで別食材のようで、これまた美味しいです✨

材料 (4人分)

ボイルヤリイカ
約400g
里芋(冷凍)
8個
200㏄
100㏄
☆砂糖
大さじ1
大さじ1
☆醤油(薄口)
大さじ1

作り方

1

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ほら、こんなにキレイなヤリイカ
里芋はお手軽に冷凍のを用意しました

2

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お鍋に☆の調味料を全て入れて沸騰させたら、ヤリイカと里芋を投入します

3

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落し蓋をして中火弱火でおよそ10~12分、時々煮汁から出ている材料を下に入れ替えながらグツグツ

4

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煮汁が半分くらいになり、里芋に竹串がスッと通ったら出来上がり

コツ・ポイント

落し蓋の下で、煮汁がブクブク回る位の火加減にすると、全体によく味が行き渡ります

このレシピの生い立ち

お気に入りのスーパーで、度々安売りしているボイルヤリイカ
酢味噌で食べ過ぎ飽きてしまい、煮物にしたら美味しかったんです♪
レシピID : 5727420 公開日 : 19/07/04 更新日 : 19/07/04

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