肉そぼろで食べる！アジアン風素麺
サマサマサマー
作り方
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1
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材料です。
すりゴマも使うのですが写真に入れ忘れてしまいました。
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2
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調味料を合わせておきます。先ずは計量からです。
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合挽き肉はサラダ油で炒めます。
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ボウルに調味料を入れます。
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5
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泡立器で混ぜます。味噌が液体状になればOKです。
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6
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合挽き肉をポロポロにほぐしながら中火で炒めます。
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7
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肉に火が通ったら合わせ調味料を入れます。
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8
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全体をまんべんなく混ぜてひと煮立ちしたら火を止めます。肉そぼろの完成です。
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9
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胡瓜は両端を切り落とし、斜めにスライスします。
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千切りの途中です。
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13
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軽く混ぜればOKです。
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小葱は長さを揃えて重ねます。
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端から小口切りにします。
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素麺を表示時間通りに茹でます。
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茹で上がったらザルにとり、流水で引き締めます。
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水を切った素麺を一人前皿に広げます。
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素麺の上に胡麻胡瓜を乗せます。
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更に肉そぼろを乗せます。
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最後の仕上げに小葱を乗せて完成です。
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コツ・ポイント
肉そぼろは胡瓜、素麺と混ぜながら食べるので味を濃い目にしてあります。大きめの皿に盛り付けると食べやすいです。
このレシピの生い立ち
さっぱりした素麺を食べ応えのある料理にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サマサマサマー
