ゴーヤ入りポテトサラダ

ゴーヤ入りポテトサラダ

Description

きゅうりの代わりにゴーヤを使ったポテサラです。

材料 (3人分)

じゃがいも
3個(250g)
ゴーヤ
1/2本(100g)
玉ねぎ
50g
ツナ缶
大さじ1
ゆで卵
1個
辛子
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2〜3

作り方

1

写真

じゃがいもはレンジなどで柔らかくする。ゴーヤの種ワタを取りスライサーで薄くする。玉ねぎも薄く切る。ゆで卵を細かくする。

2

写真

柔らかくなったじゃがいもを潰し、食材と辛子、マヨネーズを入れる

3

写真

全体を混ぜる

コツ・ポイント

ゴーヤと玉ねぎの苦味、辛味が苦手なら水にさらしてから使ってもいいですね。(5分ぐらい)スライサーで薄くすれば食べやすいと思います。粒マスタードを入れてみてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

きゅうりが無かったのでゴーヤを入れて作ったポテトサラダです。
レシピID : 5728929 公開日 : 19/07/05 更新日 : 19/07/05

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